de dag voor de jaarwisseling
Ingredienten 1 kilo tarwebloem 1 liter water 20 gram zout 50 gram suiker 80 gram gist 10 gram kaneel enkele druppeltjes citroensap 200 gram rozijnen 100 gram verse appelstukjes Jaha, een recept voor oliebollen. Hier in Duitsland is geen oliebollenmix te koop en aangezien ik de luxe had al 2 dagen voor kerst vrij te zijn, heb ik het ook niet bij mijn 'Nederland-inkopen' kunnen inslaan omdat het toen nog niet in de schappen stond. Voor het eerst in mijn leven dus oliebollen bakken op oudejaarsdag (normaal deed ik dat op de 30ste) en dan ook nog ambachtelijk met verse gist en biologische tarwebloem. Een eitje doe ik er ook nog doorheen. Hoeveel bollen zouden daar wel niet uit kunnen, uit een kilo meel? Ik word nog niet echt enthousiast over mijn taak voor morgen. Daar staat tegenover dat ik weer een prachtig vuurwerkpakket heb gescoord. Vuurpijlen en grondsiervuurwerk. Wij wensen jullie een hele fijne jaarwisseling toe en alle goeds voor 2010! NA